Love+Peace☆Happyな生活

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規格外野菜をアイスに

規格外野菜をアイスに=苦手なピーマン克服した子供も―静岡のメーカー
時事通信 12月25日(土)14時59分配信
 規格外野菜で作るジェラートタイプのアイスクリームが全国の農業関係者の注目を集めている。静岡県のメーカーが「捨てる野菜を有効活用し、地元の野菜に興味を持ってもらうきっかけになれば」と企画、注文が相次ぐようになったという。これまで約30種類の規格外野菜がアイスに生まれ変わり、各地のデパートなどで販売されている。
 同県富士市の食品製造会社「柚子庵(ゆずあん)」は今年3月、全国の農家から集めた規格外野菜のアイスクリーム加工を始めた。形が不ぞろいな野菜は皮がむきにくいなどの難点があるが、味に変わりはないため、コンポート(蜜煮)にしてミキサーで砕けば、支障は全くないという。
 曲がったアスパラガスや虫の付いたコーンなど、毎年1~2割の作物を廃棄している鳥取県琴浦町の農業山本博通さん(44)は、「少しでも捨てる量を減らしたい」と同社に加工を依頼。東京都内のアンテナショップで販売したところ、予想以上の売れ行きで「地元の野菜の良さを知ってもらえる機会になった」と喜ぶ。
 広島県東広島市のアイスクリーム販売業岸保宏さん(34)は、今夏から同市産のナスやピーマンなどのアイスを販売。「物珍しさもあってか、幅広い層に関心をもってもらえた」と話す。アイスで苦手なピーマンのおいしさを知り、克服した子供もいたという。
 農林水産省生産局によると、規格外野菜は直売所で販売されるか動物園に提供されることが多く、「アイスクリームにするのは聞いたことがない」としている。柚子庵の斉藤剛志社長は「野菜の活用法に悩む農家のために、これからもいろいろな規格外野菜でアイスを作りたい」と意欲を見せている。


http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101225-00000038-jij-soci
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[ 2010/12/27 21:06 ] 食 Food,Cooking | TB(0) | CM(2)

ファミマが人口減地区に小型店、買い物難民支援

ファミマが人口減地区に小型店、買い物難民支援
読売新聞 12月11日(土)14時36分配信
 コンビニ大手のファミリーマートは11日、近くのスーパーの閉店などで日常の買い物が難しくなった「買い物難民」を支援するため、人口減が進む地方の市町村などに、来年にも出店費用を大幅に抑えた小型店を展開する方針を明らかにした。

 品ぞろえを総菜や日用品に絞り込む一方で、足の不自由なお年寄りなどのために商品の宅配サービスなども検討する。買い物難民対策に大手コンビニが乗り出すのは初めてだ。

 コンビニ1店当たりの1日平均の売上高は50万~60万円だが、1日20万円程度でも採算が取れる低コスト運営を目指す。商品は、「地域のニーズに応じた品ぞろえを徹底する」(上田準二社長)考えだ。売り場面積は通常店の3分の1の30平方メートル程度とし、あらかじめ工場でつくった店舗の部材を現地で組み立てることで、出店費用を大幅に抑える。



http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20101211-OYT1T00401.htm
[ 2010/12/18 00:29 ] 平和 peace | TB(0) | CM(0)

電子レンジ de もやしなむる?

もやしって栄養価高いんですよ。
お安いのに、優秀!!!
お弁当にもNice
もやしなむる(といっていいのだろうか…)は
もやしを大量買いした時に必ず作ります☆

もやし
[ 2010/12/06 02:47 ] 食 Food,Cooking | TB(0) | CM(2)

きなこオレ

最近ハマってます。

きなこd
[ 2010/12/05 21:31 ] 食 Food,Cooking | TB(0) | CM(0)

HATARAKU TOTE(はたらくとーと)

今、一番注目しているリユースバッグ、
HATARAKU TOTE(はたらくとーと)
http://c-shutoko.jp/

トート
[ 2010/12/05 01:27 ] 環境 environment | TB(0) | CM(0)

リユースバッグ

トラックの幌を再利用した
FREITAG (フライターグ)や
廃シートベルトや廃エアバッグを再利用した
INNOVECO(イノベコ)
など、1点もの、という魅力もあって、
リユースバッグ(リサイクルバッグ)は
ファッションアイテムとしても注目されるようになってきました。

以前から注目していたいくつかのリユースバッグから、
昨年、ひとつ購入しました。
大きさといい、軽さといい、丈夫さといい、
デザインといい、申し分のないもので、縫製も丁寧。
昨年夏前に買ってもう1年以上、ハードカバーの書籍を何冊か入れたりして、
ガシガシ毎日のように使っていたのだけど、美しいまま

smateriabag
↑※クリックで大きな画像をご覧いただけます。

購入したSMATERIA(スマテリア)のバッグ。
[ 2010/12/04 19:22 ] 環境 environment | TB(0) | CM(1)

しょうがのコンフィチュール

しょうがのコンフィチュール(ジャムです、ジャム)を作ってみました。
キビ砂糖を使ったのでベジマイトみたいな茶色ですが…

gingerconf
↑クリックで拡大&キレイな画像
ココット皿に入っているのはしょうがのコンフィチュールonヨーグルト
[ 2010/12/03 01:09 ] 食 Food,Cooking | TB(0) | CM(2)
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