Love+Peace☆Happyな生活

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しめじと高野豆腐のトマト煮

しめじ&高野

しめじが安かったので。
基本的に適当!!

【材料】
・しめじ…1袋
・トマト缶(カットトマトがいいかな)…1缶
・高野豆腐…すきなだけ
・ローリエ…あればお好みで
・タマネギ…あればお好みで

【作り方】
1)高野豆腐はもどしてサイの目に切る。
しめじは食べやすいように小房に分ける。
タマネギは適当に切る

2)フライパンにオリーブオイルを熱し、
タマネギをしめじを炒める。

3)2)にトマト缶を入れ、ふつふつするくらいまで煮る。

4)3)がふつふつしてきたら高野豆腐とローリエを入れて
水気を飛ばしながら煮る

5)フライパンを傾けて水気があまり出てこなくなったら
(お弁当に入れないようなら水気があってもいいのでお好みで)
塩こしょうで味を整える

めしあがれ~!!!

高野豆腐は小さめがいいと思う。
ご飯にかけて、とろけるチーズをonしてチンしてもおいしい♪
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[ 2011/02/06 20:29 ] 食 Food,Cooking | TB(0) | CM(2)
ぐわぁっ!
美味しそぉ~!!!
トマト缶を使ったレシピって、
手軽なのに美味しいんですよねー!
[ 2011/02/07 19:36 ] [ 編集 ]
Re: ぐわぁっ!
>ロボさん
コメントありがとうございます☆
トマト缶はトマトそのものを使うよりも旨味があるのでオススメです!
トマト缶が安い時は買いだめします^-^
[ 2011/02/07 23:21 ] [ 編集 ]
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