Love+Peace☆Happyな生活

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レバーパテ(レバーペースト)

liverpaste
レバー好きなのですが、
ときどき無性にレバーパテ(レバーペースト)が食べたくなり…

L+P「なんか、無性にレバーパテが食べたくなるんだけど、
  出している店あんまり知らなくてさぁ…」
友人「あれって簡単に作れるよ。」
L+P「!!!!!」
友人「ググればいっぱい出てくるよ~」

というわけで作ってみました。
レバーの生臭ささがどうも…
フープロ(フードプロセッサー)もないし…
という人もご安心の超簡単でウマー
レバーパテ!!

困った時のクックパッドでレバーパテ、レバーペーストで
検索した結果、一番簡単で、一番シンプルな↓コチラを発見。
Cpicon 簡単すぎ☆茹でるだけのレバーペースト by 真さん

ポイントを押さえて簡潔でわかりやすいレシピ!
(クックパッドはたまに半角文字とか顔文字とかデコデコした可読性の悪いレシピがけっこうあるんで…)
どうして生臭くなるのか、なども書かれていて、参考になります☆

で、写真のようなレバーパテ完成!!!
ワインのお供にはモチロン、バゲッドサンドにもぴったり♪
フープロを使った方がなめらかになるんだろうけど、
フォークの背でつぶしてちょっと荒くて塊がある感じも
素朴かつワイルドで好きだなぁ。
クラッカーにのせる時のつぶす楽しみも…

基本ができたのでチーズを入れてみたり、
ガーリックを入れてきたりとアレンジができそう♪

おいしいレシピ、ありがとうございます!
ごちそうさまでした♪
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[ 2011/02/12 12:56 ] 食 Food,Cooking | TB(0) | CM(2)
美味しそぉ~~っ!!
でもレバーパテ・・・
ダメだ自分にはハードルが高すぎる!!!
レバーパテって初めて聞いた・・・
くぅ~っ食べたいっ!!!
いやすみません、ただ今22時過ぎ、
非常にお腹が減ってまして・・・(T-T)p
[ 2011/02/16 22:08 ] [ 編集 ]
Re: 美味しそぉ~~っ!!
ロボさん、いつもコメントありがとうございます。

> でもレバーパテ・・・
> ダメだ自分にはハードルが高すぎる!!!
大丈夫大丈夫!!!
本当にゆでてつぶすだけです!!
リンク先のレシピ通りにやるとばっちりですよ!
ワインのお供に最高です!!!
[ 2011/02/19 13:22 ] [ 編集 ]
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